Willkommen

Sie planen ein Gartenevent, Geburtstag, Taufe, Jubiläum, Hebauf, Firmung, Konfirmation, Firmenfeier
und benötigen Catering für Ihre Veranstaltung?

Sind Sie auf der Suche nach kreativen Grillspezialitäten für Ihr Event?

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Herzlich Willkommen, denn dann sind Sie bei uns richtig...

Als ich 2007 meinen ersten Holzkohlegrill kaufte, entflammte meine Leidenschaft für das Grillen.
Anfänglich habe ich mir die Grillkunst mehr oder weniger selbst beigebracht, indem ich Fachbücher und -zeitschriften studiert habe und Rezepte für Familie und Freunde getestet habe. Schliesslich konnte ich 2 Grillseminare beim deutschen «Grillpapst» Klaus Winter in der Barbeque Academy Lindau besuchen. Klaus Winter ist einer der besten Grillprofis Deutschlands, von ihm erlernte ich das Grillen und das BBQ auf dem Smoker, wie es nur die Fachleute kennen und können.

2013 beschloss ich mein Können und Wissen allen zur Verfügung zu stellen, die ihr Fest zu einem aussergewöhnlichen Erlebnis machen wollen.
Mein Motto: «Low and Slow - Nimm dir Zeit für echtes Barbeque!» Und so entstehen immer wieder besondere Augenblicke an Grill und Smoker, wenn der Duft von Spareribs u. Co. lockt, neugierige Blicke auf die Leckereien folgen und anregende Gespräche entstehen.

Fun Facts

 

Kunden

75% unserer Kunden sind Privatpersonen

 

Events

52% der Kunden kommen aus der nahen Umgebung

 

Locations

63% der Locations haben einen Garten- und Grünfläche über 1.000 m²

 

Philosophie

100% geben wir immer und BBQ ist unsere Leidenschaft

Aktuelles

Wünsch euch noch ein gesundes neues Jahr 2024!

Wünsch euch noch ein gesundes neues Jahr 2024!

Wir feiern das ganze Jahr unser Firmenjubiläum 10 Jahre Richi's Bayrisch Barbecue es werden viele Aktionen geben. Vorbereitungen laufen schon.

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Aktion am 20.1.24 Isländischer Lachs auf Zedernholz aus dem Smoker mit hausgemachter Sourecreme und Grillkartoffel

Aktion am 20.1.24 Isländischer Lachs auf Zedernholz aus dem Smoker mit hausgemachter Sourecreme und Grillkartoffel

Auf Bestellung zum Abholen für 13,50 €!

Abholung zwischen 11 00 bis 13 00 Uhr oder von 17 00 bis 19 00 Uhr nach Absprache! Bestellungen absofort  unter Tel. 0170 726 0225 bis

spätestens 18.1.2024! Betellungen absofort

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Dutch Oven Kurs am 17.2.24

Dutch Oven Kurs am 17.2.24

Unser zweiter Dutch Oven Kurs findet am 17.2.24 bei den Stockfreunden Bäumenheim am Hamlarer Baggersee statt.

Los geht's um 13 00 Uhr wer Lust hat mitzumachen kann sich bei mir melden. Seminarpreis 89 €

Wir freuen uns auf eien schönen Grilltag Seminardauer ca. 5-6 Stunden

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Dutch Oven Kurs in Planung

Dutch Oven Kurs in Planung

Noch diese Woche können wir euch den Termin sagen.

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Spare Ribs zur Abholung am 10.11.23

Spare Ribs zur Abholung am 10.11.23

Wir starten am 10.11. in's Wochenende mit Spaereibs aus dem BBQ Smoker, hausgemachter BBQ Sauce und Farmersalat

für 11,50 € zur Abholung ab 17 00 Uhr. Abholung nach Absprache. Bestellungen absofort bis Mittwoch 8.11.

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Dutch Oven Kurs in Planung

Dutch Oven Kurs in Planung

Ende November planen wir einen Dutch Oven Kurs.

Nähere Infos kommen bald.

 

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Pulled Pork Burger im Kugelgrill mit Minion-Ring und Texaskrücke

Pulled Pork Burger im Kugelgrill mit Minion-Ring und Texaskrücke

Zutaten:

1 Scheinenacken, ca 2-3 kg (Achtung: der Garverlust liegt bei etwa 35%)

BBQ Rub nach Wahl (unsere BBQ Rub gibt es bei uns absofort zu kaufen)

Burgersemmel (Wir bestellen unsere Burgersemmel bei der Bäckerei Hierl aus Ellgau handgemachte Qualität nur auf Vorbestellung)

BBQ Sauce nach Wahl (Neu unsere BBQ Sauce gibt es jetzt bei uns zum anrühren für Zuhause zu kaufen)

Krautsalat oder Coleslaw

Fleischthermometer

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Cordon Bleu Braten vom Grill

Cordon Bleu Braten vom Grill

Dieser großartige Braten sieht nicht nur fantastisch aus, geschmacklich ist er der

 

absolute Oberkracher.

Und dabei ist die Zubereitung gar nicht so schwer. Also ein paar Besorgungen

gemacht und schon kann es losgehen...

 

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Referenzen

Lachs auf Zedernholz im Smoker

Lachs auf Zedernholz im Smoker

Frische Geräucherte Forellen im Kugelgrill

Frische Geräucherte Forellen im Kugelgrill

Kartoffeln (Drillinge) mit Speck umwickelt

Kartoffeln (Drillinge) mit Speck umwickelt

Nachspeise Annanas aus dem Smoker

Nachspeise Annanas aus dem Smoker

Pulled Pork

Pulled Pork

Hochzeit von Familie Strobel August 2015

Hochzeit von Familie Strobel August 2015

Sperribs aus dem BBQ Smoker

Sperribs aus dem BBQ Smoker

Schichtfleisch aus dem Dutch Oven

Schichtfleisch aus dem Dutch Oven

Mertinger Gewerbeschau unser Stand 2016

Mertinger Gewerbeschau unser Stand 2016

Hoffest Reha Fit Rain am Lech 2016

Hoffest Reha Fit Rain am Lech 2016

Grillseminar im Oktober 2016

Grillseminar im Oktober 2016

Wintergrillen Stockschützenanlage 2017

Wintergrillen Stockschützenanlage 2017

Wintergrillen 2017

Wintergrillen 2017

Geburtstag Herr Wiedemann Bäumenheim November 2016

Geburtstag Herr Wiedemann Bäumenheim November 2016

Sommerfest Stadtkapelle Donauwörth 2016

Sommerfest Stadtkapelle Donauwörth 2016

Geburtstagfeier Familie Seel Bäumenheim 2016

Geburtstagfeier Familie Seel Bäumenheim 2016

Unsere Partner

  • Feinkost Metzgerei Göth
  • Getränke Fachmarkt Rödter
  • WILA-WEB

Unser Team

Richard Schauer

Richard Schauer
Geschäftsinhaber

Ein Teil unserer Ausrüstung

Ein Teil unserer Ausrüstung

Was unsere Kunden sagen

  • Ich muss mich auf diesen Wege auch noch einmal recht herzlichbei Dir für das leckere Essen bedanken.... Wie erwartet war alles sehr lecker und zu unser vollsten Zufriedenheit.......... Kann ich nur jedem Empfehlen............... Danke für den tollen Service.............. Sandra Heerwagen
    Geburtstagsfeier am 29.07.17 bei Sandra Nordendorf
    Geburtstagsfeier am 29.07.17 bei Sandra Nordendorf
  • Auch ich war auf der Geburtstagsparty von Sandra. Es war alles perfekt vorbereitet. die Kinder hatten auch ihren Spaß. Dann kam der Auftritt von Richi. Seit Mittag bereitete er das Essen für den Abend vor. Ich muss sagen alles was er in seinen Öfen zauberte war einfach köstlich und auf den Punkt gegrillt, geräuchert und gebraten. Vielen Dank an Richi für die schönen Gebutstagsfeier. L.G Henry Heerwagen
    Geburtstagsfeier am 29.07.17 bei Sandra Nordendorf
    Geburtstagsfeier am 29.07.17 bei Sandra Nordendorf

    KONTAKT

    Richi's Bayrisch Barbecue

    Goethestraße 8
    86663 Asbach-Bäumenheim
    Tel.: +49 (0)906 9800 972

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