Willkommen

Sie planen ein Gartenevent, Geburtstag, Taufe, Jubiläum, Hebauf, Firmung, Konfirmation, Firmenfeier
und benötigen Catering für Ihre Veranstaltung?

Sind Sie auf der Suche nach kreativen Grillspezialitäten für Ihr Event?

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Herzlich Willkommen, denn dann sind Sie bei uns richtig...

Als ich 2007 meinen ersten Holzkohlegrill kaufte, entflammte meine Leidenschaft für das Grillen.
Anfänglich habe ich mir die Grillkunst mehr oder weniger selbst beigebracht, indem ich Fachbücher und -zeitschriften studiert habe und Rezepte für Familie und Freunde getestet habe. Schliesslich konnte ich 2 Grillseminare beim deutschen «Grillpapst» Klaus Winter in der Barbeque Academy Lindau besuchen. Klaus Winter ist einer der besten Grillprofis Deutschlands, von ihm erlernte ich das Grillen und das BBQ auf dem Smoker, wie es nur die Fachleute kennen und können.

2013 beschloss ich mein Können und Wissen allen zur Verfügung zu stellen, die ihr Fest zu einem aussergewöhnlichen Erlebnis machen wollen.
Mein Motto: «Low and Slow - Nimm dir Zeit für echtes Barbeque!» Und so entstehen immer wieder besondere Augenblicke an Grill und Smoker, wenn der Duft von Spareribs u. Co. lockt, neugierige Blicke auf die Leckereien folgen und anregende Gespräche entstehen.

Fun Facts

 

Kunden

75% unserer Kunden sind Privatpersonen

 

Events

52% der Kunden kommen aus der nahen Umgebung

 

Locations

63% der Locations haben einen Garten- und Grünfläche über 1.000 m²

 

Philosophie

100% geben wir immer und BBQ ist unsere Leidenschaft

Aktuelles

Heute ein neues Gericht

Heute ein neues Gericht "Griechischer Hirtenbraten"

Wir testen für euch weiter, diesmal ein Grieschischer Hirtenbraten vom Schweinehals! Rezept für 4 Personen Zutaten: 1,5 kg Schweinehals, 1 Dose Pfifferlinge, 1 Becher Creme Fraich, 1 Becher süße Sahne, 100 ml Wasser, 6 Scheiben Emmentaler Käse, 20 g Grüner Pfeffer, Gewürze Salz, Paprika,Knoblauch,Koriander, Curcuma,Cumin,Pfeffer,Zwiebel. Ein super Gericht mit einer super leckeren Sahnesauce! Als Beilage zum Beispiel Bratkartoffeln, Nudeln oder Reis! Wir halten euch auf dem laufenden wie es nach der Lockerung der Corona Krise weiter geht! Bleibt gesund Schöne Grüße aus Bäumenheim Richi

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Wir testen für euch neue Gerichte!

Wir testen für euch neue Gerichte!

Rinderbrust - Beef Brisket! Smoketemperatur 120°C, Kerntemperatur 93°C, Smokerzeit ca. 14 Stunden, Rinderbrust ca. 2,9 kg Gewürzt mit einem BBQ Rub aus Bockshornkleesamen, Knoblauch, Paprika, Pfeffer, gerebelte Zwiebel, Salz Wir freuen uns auf eine Zeit nach dieser Krise. Bleibt gesund! Nächste Woche werden wir wieder ein neues Gericht vorstellen!

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Trotz Corona Kriese wer Grillen will wir haben die richtige Buchenholz Brikettes

Trotz Corona Kriese wer Grillen will wir haben die richtige Buchenholz Brikettes

Servus Grillfans, Leider wird die Prodution dieser Grillbriketts eingestellt! Wer noch welche benötigt kann sich noch eindecken nur solage noch was da ist! Schönbucher KOHLEN-UNION Grillbrikett 10 kg "Maitre-Grill" Kurzübersicht Die hochwertigen Holzkohle-Grillbriketts "Maitre Grill" aus reiner Buchenholzkohle sind ausschließlich mit natürlicher Maisstärke gepresst. Nur mit natürlicher Maisstärke zu hochwertigen Grillholzkohlebriketts gepresst. Schnelles Anzünden und Durchglühen, aufgrund des hohen Kohlenstoffgehaltes von > 75 % (DIN Anforderung: mind. 60%) mit einer sehr lang anhaltenden Glut. Hervorragend geeignet für die Grillgastronomie und anspruchsvolle Endverbraucher. Verpackungsgröße: 10 kg Qualität nach: AFNOR NF B 55101 Cat.A. Gut aufgelegt und heiß gegrillt Einfaches Anzünden Lang anhaltende Glut ca. 2,5 Stunden Gleichmäßige Körnung Kein Spritzen und Qualmen beim Grillen 10 kg Sack 16,00€ Wer was braucht einfach melden! Schöne Grüße aus Bäumenheim Richi Bleibt gesund! Passt auf euch auf in dieser schwierigen Zeit!

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Absage des Grillkurses am 8.2.2020

Absage des Grillkurses am 8.2.2020

Krankheitsbedingte Absage des Grillkurses am 8.2.2020 Wir werden euch rechtzeitig den neuen Termin mitteilen!

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Nachtumzug am 21.2.20

Nachtumzug am 21.2.20

Auf geht's zum Nachtumzug der Schlafmützen am 21.2.20! Wir sind vor Ort mit Bratensemmel aus dem Smoker mit BBQ Sauce und Krautsalat. Ihr findet uns wie letztes Jahr gegenüber des Rathauses! Ab 17 00 Uhr Also kommt vorbei!

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08.02.20 Wintergrillkurs mit Dutch Oven

08.02.20 Wintergrillkurs mit Dutch Oven

Wir starten mit einem Wintergrillkurs in's neue Jahrzehnt! Grill Work Shop am 08.02.2020 Ich zeige Euch Tipps und Tricks rund um Smoker und Kugelgrill und Dutch Oven - Basics und Raffinessen Beginn 14 00 Uhr Ende ca. 18 00 Uhr Stockschützenanlage Baggersee Hamlar PS: Anfahrt für Navi Asbacher Straße 86663 Asbach-Bäumenheim Danach können wir uns am Lagerfeuer austauschen und einen schönen Winter Grillabend ausklingen lassen. Unser Grillseminar im Überblick: - Erlernen wichtiger Grundlagen verschiedener Grillmethoden - Richtiges anzünden mit Anzündkamin - Indirektes und direktes Grillen - Gemeinsames Grillen mit verschiedenen Grillgeräten - Praxisanwendung von ausgewähltem Grillzubehör - und natürlich mit vielen Tipps und Tricks rund ums Grillen vom Grill Profi Bei uns sitzt Ihr nicht in der ersten Reihe, sondern seit mit eingebunden. D. h. wir werden gemeinsam ein 3 Gang Menü an Grill und Smoker und Dutch Oven zaubern. Also gleich anmelden! Unter E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! Mobil 0170/7260225 Ich freue mich auf Euch.... Seminargebühr € 69 €

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Christkindlmarkt Höchstädt am 06. bis 08. Dezember 2019

Christkindlmarkt Höchstädt am 06. bis 08. Dezember 2019

Zum ersten mal sind wir mit dabei. Wir freuen uns schon rießig! Kommt vorbei! Zum Programmablauf: Bald ist es wieder soweit. Der große Weihnachtsbaum steht hell beleuchtet am Marktplatz, es duftet nach Lebkuchen und Glühwein – die Weihnachtszeit hat begonnen. Mit der Weihnachtszeit kommt wie jedes Jahr der Christkindlmarkt mit all seinen Buden und Lichtern auf den Marktplatz. Die Wirtschaftsvereinigung Höchstädt hat auch dieses Jahr wieder ein stimmungsvolles Programm zusammengestellt. Am Freitag öffnet der Christkindlmarkt um 18 Uhr mit dem Besuch des Christkindes. Nach einem ökumenischen Gottesdienst um 18.30 Uhr wird der Christkindlmarkt offiziell eröffnet. Gegen 19.30 Uhr kommt das Christkind sogar ein zweites mal vorbei. Im Pfarrheim gibt es eine Krippenausstellung, auf dem Markt gibt es selbstgebastelte Weihnachtskarten der Ministranten, heiße Cocktails, eine Weihnachtsfotobox und vieles mehr. Ein Highlight wird auch die Versteigerung für einen guten Zweck sein. Diese findet am Samstag um 19.30 Uhr und am Sonntag um 19.15 Uhr statt. Lassen Sie sich überraschen und steigern Sie fleißig mit – es lohnt sich. Am Samstag öffnet der Christkindlmarkt um 16 Uhr. Um 17 Uhr findet die Lichterfeier im Pfarrheim (Kinderkirche) statt. Die Neujahrssänger kommen gegen 21 Uhr auf den Marktplatz. Das Christkind kommt zweimal an diesem Tag und bringt viele Kinderaugen zum Leuchten. Der Sonntag beginnt um 15 Uhr mit einem „Weihnachtsbaumschmücken“. Kinder können sich auf Christbaumkugeln verewigen und diese Kugeln werden an den Baum gehängt, der dann die gesamte Weihnachtszeit im Foyer des Rathauses steht. Im Kindergarten gibt es ein Kasperltheater, das Christkind kommt ein letztes mal auf den Markt und gegen 20 Uhr schließt der Christkindlmarkt Höchstädt seine Buden. Überall duftet es nach Weihnachten, man trifft nette Leute, wärmt sich von innen mit Glühwein oder Kinderpunsch, genießt süße und herzhafte Leckereien und findet das eine oder andere Geschenk für sich und seine Liebsten. Die Wirtschaftsvereinigung Höchstädt freut sich auf viele zahlreiche Besucher, große Kinderaugen und viel weihnachtliche Stimmung rund um den Marktplatz.

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Wintergrillen mit dem Dutch Oven!

Wintergrillen mit dem Dutch Oven!

Verschiebung des Dutch Oven Kures auf Januar 2020! Infos folgen noch Anfang Dezember!

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Referenzen

Lachs auf Zedernholz im Smoker

Lachs auf Zedernholz im Smoker

Frische Geräucherte Forellen im Kugelgrill

Frische Geräucherte Forellen im Kugelgrill

Kartoffeln (Drillinge) mit Speck umwickelt

Kartoffeln (Drillinge) mit Speck umwickelt

Nachspeise Annanas aus dem Smoker

Nachspeise Annanas aus dem Smoker

Pulled Pork

Pulled Pork

Hochzeit von Familie Strobel August 2015

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Sperribs aus dem BBQ Smoker

Sperribs aus dem BBQ Smoker

Schichtfleisch aus dem Dutch Oven

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Mertinger Gewerbeschau unser Stand 2016

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Hoffest Reha Fit Rain am Lech 2016

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Grillseminar im Oktober 2016

Grillseminar im Oktober 2016

Wintergrillen Stockschützenanlage 2017

Wintergrillen Stockschützenanlage 2017

Wintergrillen 2017

Wintergrillen 2017

Geburtstag Herr Wiedemann Bäumenheim November 2016

Geburtstag Herr Wiedemann Bäumenheim November 2016

Sommerfest Stadtkapelle Donauwörth 2016

Sommerfest Stadtkapelle Donauwörth 2016

Geburtstagfeier Familie Seel Bäumenheim 2016

Geburtstagfeier Familie Seel Bäumenheim 2016

Unsere Partner

  • Feinkost Metzgerei Göth
  • Getränke Fachmarkt Rödter
  • WILA-WEB

Unser Team

Richard Schauer

Richard Schauer
Geschäftsinhaber

Ein Teil unserer Ausrüstung

Ein Teil unserer Ausrüstung

Was unsere Kunden sagen

  • Ich muss mich auf diesen Wege auch noch einmal recht herzlichbei Dir für das leckere Essen bedanken.... Wie erwartet war alles sehr lecker und zu unser vollsten Zufriedenheit.......... Kann ich nur jedem Empfehlen............... Danke für den tollen Service.............. Sandra Heerwagen
    Geburtstagsfeier am 29.07.17 bei Sandra Nordendorf
    Geburtstagsfeier am 29.07.17 bei Sandra Nordendorf
  • Auch ich war auf der Geburtstagsparty von Sandra. Es war alles perfekt vorbereitet. die Kinder hatten auch ihren Spaß. Dann kam der Auftritt von Richi. Seit Mittag bereitete er das Essen für den Abend vor. Ich muss sagen alles was er in seinen Öfen zauberte war einfach köstlich und auf den Punkt gegrillt, geräuchert und gebraten. Vielen Dank an Richi für die schönen Gebutstagsfeier. L.G Henry Heerwagen
    Geburtstagsfeier am 29.07.17 bei Sandra Nordendorf
    Geburtstagsfeier am 29.07.17 bei Sandra Nordendorf

    KONTAKT

    Richi's Bayrisch Barbecue

    Goethestraße 8
    86663 Asbach-Bäumenheim
    Tel.: +49 (0)906 9800 972

    Web: www.richis-bbq.com
    E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

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