Cordon Bleu Braten vom Grill

Dieser großartige Braten sieht nicht nur fantastisch aus, geschmacklich ist er der

absolute Oberkracher.

Und dabei ist die Zubereitung gar nicht so schwer. Also ein paar Besorgungen

gemacht und schon kann es losgehen...

Zutaten: 2 Kg Cordon Bleu Braten (Vorbestellen bei Metzgerei Göth in Bäumenheim bei Frau Anke Lulei)

Bräter mit Rost (Oprional ein Drehstpieß)

Temperatur 180° C ca. 2 Stunden mit Kerntemperaturfühler ca. 70° C

Rezept ist für Kugelgrill, Gasgrill, Pelletgrill

Wichtig der Grill muss einen Deckel haben.

Zubereitung:

Grill auf 180° C bringen bei indirekter Hitze.

Kleine Schüssel Wasser in den Grill stellen. (Sorgt dafür das ein Wasserdapf im Grill  entsteht)

Bräter mit dem Grillrost in die Indirekte Zonen stellen und den Braten auf den Rost legen.

Fleischthemometer in den Braten stecken und den Deckel schließen bis eine Kerntemperatur im Braten von 70° C ereicht ist.

Nach ca. 1,5 bis 2 Stunden ist der Braten fertig.

Für's gute Gewissen kann man als Beilage einen bunten Blattsalat reichen. Vorstellbar sind aber auch Gemüse- und

Kartoffelbeilagen aller Art. Welch eine Geschmacksexplosion!

Besten dank an das Team der Metzgerei Göth aus Bäumenheim

PS: Dieser Braten wurde im Pelletgrill der Firma Träger Timberline 1300 zubereitet. Pelletsorte Kirsche